Restaurante Ninja Akasaka, Tokyo.

Este restaurante lo descubrí gracias a un forero de viajeajapon.com Es un restaurante de alta cocina japonesa (a lo ferran adriá). Los menús constan de 10 platos. Y cuestan 45€ o 60€. La comida es exquisita. Copiando del gran Kirai...

Te atienden “auténticos” ninjas y para llegar a tu mesa tienes que atravesar una serie de grutas con trampas en plan parque temático. Las mesas están en una especie de cuevas/casetas a los lados de una especie de calles angostas emulando el que podría ser el aspecto de un pequeño poblado de ninjas.

Para llamar a tu camarero tienes que apretar un botón oculto que hay debajo de la mesa. El ninja llegará a tu cueva corriendo y dando gritos para terminar haciendo un saludo ninja (manos juntas con los dedos índices apuntando hacia arriba) y dándote un pergamino (la carta). Durante la comida viene un ninja a tu mesa y hace una especie de show con pequeños trucos de magia que te amenizan la cena y te hacen reír un rato. Al terminar la cena, un ninja te acompaña hasta la calle y te da las gracias por haber venido haciendo varias reverencias.

El menu de 7.700 Yens lleva los siguientes platos:

1. Creamy lobster pudding, tofu-style.
2. Seasonal vegetables tempura served with whipped tentsuyu dipping sauce.
3. Turban shells a la escargot, cooked by lighting a fuse.
4. Seasonal vegetable cocktail topped with whipped Japanese stock.
5. Vegetable and seafood soup cooked with stones.
6. Tuna and avocado tartar seasoned with mustard and vinegar-flavored miso bean paste.
7. Seasonal sherbet blocks.
8. Foie gras and veal a la creme brulee or sea bass and asparagus
9. Purple rice with shrimp tempura rolled in yuba soymilk sheets and NY NINJA roll
10. Today's desserts

Y el de 10.000 Yen:

1. Octopus tiles and marinated scallop quenelle.
2. Seasonal vegetables tempura served with whipped tentsuyu dipping sauce.
3. "Jack-in-the-box"seafood salad of the season.
4. Seasonal vegetable cocktail topped with whipped Japanese stock.
5. Today's kaiseki soup, or soup of the day.
6. Today's special fish dish or Shrimp wrapped in yuba soymilk sheets.
   
7. Seasonal sherbet blocks.
8. Japanese Saga beef steak with your choice of sauce : garlic , wasabi horseradish and pepper, teriyaki, or grated daikon radish or roast lamb, Korean style.
9. Sushi of the season with soup.
10. Three kinds of dessert.

Solo por la ternera saga, que es una de las mejores de Japon (detras de la de Kobe), merece la pena, o por lo menos eso nos cuentan parte de los que han ido. Es conveniente hacer reserva antes de ir. Para hacerse una idea de la experiencia dejo el siguiente video

Espero poder ir. :-D